皮がなくても作れるというシューマイのレシピを母親からもらっていたので、作ってみました＾＾
Ａ
豚ひき肉 300ｇ 玉葱みじんぎり 150g 干ししいたけ3枚（生でも） かたくり粉 大さじ3 塩 小さじ1 醤油 小さじ1 砂糖 小さじ1/2 ごま油 小さじ1 こしょう 少々
Ｂ
かたくり粉 大さじ3 小麦粉 大さじ3
1）椎茸は水に戻してみじん切り
2）パットなどにＢの粉を合わせてふるっておく
3）ボールにＡをすべて入れてよく混ぜる
4）手をぬらしながら3を直径3cm位のボールに丸めて2のパットに並べる
5）全部まるめたらパットをゆすってボールを転がし粉をつけ、グリーンピースをのせる
6）よく蒸気の上がった蒸し器にキャベツ（白菜）をしき、塩をふってシューマイを並べる
7）やや強い火で10分位蒸したら 出来上がり♪
キャベツをひくの忘れちゃって、ちょっとジューシーさに欠けましたが・・・それでもおいしかったです＾＾ 簡単なので是非＾＾