ハンバーグを作ってみよう～

昨晩は久しぶりにハンバーグ作ってみました。
以前、姉が「びっ○り○ンキーの味」なるハンバーグのレシピを紙に書いてくれてあって、大事に保管してて２度目の作成＾＾美味しいけど、「びっ○り○ンキーの味」かと言われると、旦那は首をかしげてましたが・・・・＾＾；

材料は、ひき肉（豚でも合びきでも）210ｇ、パン粉カップ1/2、玉ねぎ・中1個、マヨネーズ大1/2、みそ大1/2、卵M１個、ナツメグ少々、塩コショウ少々、牛乳大2

玉ねぎをみじん切りにして、上記全て混ぜる！！こねる！！玉ねぎは生でOK。でも以前テレビで、少し油を垂らして５分くらいチンしたものをいれるとジューシーになるとやっていたので、今回はそれをトライ。

形を整えて（整ってない～＾＾；）表を強火で焦げ目が付くまで焼いて、裏返して強火で２分ほど・・・
ここでお酒を少々入れて、ふたをして7～8分中火から弱火で焼けばOK。
真ん中は凹ませなくていいみたいです。

一番大きいのは父ちゃん。次私。あと子供と、父ちゃんの今日のお弁当用＾＾
いい匂い～～～。

ソースはお好みですが、私はいつもコンソメスープにケチャップとウスターを混ぜて、片栗粉でとろみつけたものかけてます。簡単で美味しい＾＾

今回ちょっとゆるくて、うまく形がつくれなかった＾＾；玉ねぎチンしたせいかな＾＾；ジューシーさは・・・違いがわかんない（笑）

夕飯何にしようか困ったら、どうぞ。